Cómo cocinar pescado a la parrilla?
Para hacer a la parrilla un pescado entero redondo déjelo con las escamas, de esta forma la piel protegerá al pescado dándole más sabor durante la cocción. Retírelas levantando la piel antes de servirlo. La carne de pescado así hecha es más rica, pero se sacrifica la piel, lo cual es un inconveniente para los amantes del pescado a la parrilla.
3 July 2007 @ 3:59
