Receta Sopa Azteca

Ingredientes:
* 12 tortillas cortadas en tiras
* 4 jitomates medianos molidos
* 1/2 cebolla finamente picada
* 1 diente de ajo
* 2 litros de caldo de pollo
* 1 rama de perejil
* 4 chiles pasilla fritos
* 1 aguacate cortado en cuadritos
* 1/2 taza de queso rallado
* Crema
* Sal y pimienta
* Aceite para freír

Modo de preparación:
1. Freír las tiras de tortillas en aceite caliente y escurrirlas.
2. A parte, freír el jitomate molido con el ajo y la cebolla en 3 cucharadas de aceite.
3. Agregar el caldo, perejil y dos chiles molidos y colados. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile pasilla, aguacate, queso y crema.

Comments

  1. Fernando says

    Esta super interesante su pagina y las recetas de cocina stan guau ojala me pueda poner een contacto con uds me dirian como puedo suscribirme

    gracias atte f zepeda

  2. Alfredo says

    Me gusta aprender recetas, hoy hare esta sopa azteca seguire las instrucciones parece facil, mucha

  3. Monse mtz says

    Hola todas las recetas son muy buenas, en especial esta!
    Solo quisierea que especificaran el num de las porciones!
    Gracias saludos!

  4. Reina says

    Esta receta es muy clara, súper práctica. Gracias por publicarla, además de que la foto se ve muy suculenta!!. Hasta pronto.

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