Canapés de Jamón Serrano
Ingredientes:
* 250 grs. de Jamón Serrano
* 1 naranja
* 20 galletas saladas
* la clara de un huevo cocido
* cebollino picado
* 1 huevo (para rebozar)
* harina
* aceite de oliva
* 6 tomatitos de jardín
Procedimiento:
Pelar la naranja y separar los gajos. Pasarlos por harina y huevo batido, freírlos en abundante aceite caliente. Escurrirlos sobre una servilleta de papel y cortarlos por la mitad. A continuación, colocar una lonchita de Jamón Serrano en cada galleta con un trozo de naranja. Espolvorear con el cebollino y la clara de huevo picada. Finalmente, colocar un trocito de tomate sobre cada canapé y servir.
7 July 2007 @ 22:47
