Receta Brochetas de Pollo
Ingredientes:
* 4 pechugas de pollo
* 8 tomatitos cherry
* 1 bote de pimientos asados
* 1 bote de alcachofas cocidas
* 1/2 limón
* 1 cucharada de aceite
* 1 cucharada de coñac
* 3 dientes de ajo
* sal y pimienta
Preparación:
1. Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.
2. Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).
3. Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.
4. Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.
Nota:
Aquellos a los que les guste los sabores orientales encontrarán estas brochetas aún más apetitosas si les añadimos salsa agridulce. Aunque se ganen algunas calorías, en vez de las cuatro pechugas de pollo se pueden emplear 400 gr de carne de ternera troceada.
January 22nd, 2009 at 12:06 pm
Excelente riquisimo… gracias
Chimbote – Peru
February 19th, 2009 at 2:33 pm
eii buenaas trades poees me parecee unaa exelentee & deliciosaa bochettaaaa perooo
tambieen eso dl tomatee cherry pued ser dlqee seaa qe noo :/
ok meencantoo cuidatee
August 9th, 2009 at 2:10 pm
quiero una receta parahacerr uan salsa que pueda acompañar las brochetas…