Receta Rollitos de Jamón con Espinacas
Ingredientes:
* 8 rebanadas gruesas de jamón york
* 350 gramos de espinacas
* 8 bastoncitos de queso cheddar
* 1 vaso de vino blanco
* 1 diente de ajo
* piñones
* aceite de oliva
* sal
Preparación:
Cuece las espinacas con un poco de agua y sal, una vez hechas escúrrelas y reserva. En una sartén con una pizca de aceite dora el ajo y tuesta los piñones, cuando hayan tomado color, incorpora y sofríe las espinacas.
Dispón en la superficie de trabajo las lonchas de jamón york, sobre la mitad de la loncha pon una capa de espinacas bien escurridas, seguidamente un bastoncito de queso y enrolla.
Ata los rollitos con hilo de cocina, en una sartén grande con un poco de aceite dóralos ligeramente, vierte a continuación el vino y reduce el fuego, deja cocer hasta que se evapore dándole la vuelta de vez en cuando a los rollitos.
Retira el hilo y sirve bien caliente, como plato o acompañamiento.
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July 24th, 2008 at 10:59 pm
Hola, ayer buscando recetas en la red, me encontre con su página. Me encanta! he encontrado unas buenisimas, muy faciles y muy bien explicadas. Gracias y ahora soy fan de nuestro gourmet.com!!!!