Receta Tiramisu
Ingredientes:
* 24 bizcochos de soletilla
* 300 gramos de Mascarpone
* 200 gramos de Philadelphia
* ½ vaso de café solo azucarado
* un chorrito de ron
* 150 gramos de azúcar
* 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación:
Mezcla los dos quesos y el azúcar en un bowl y trabájalos hasta que quede una fina masa moldeable.
Cubre la base de la bandeja o fuente con bizcochos de soletilla, agrega al café endulzado el chorrito de ron y una cucharada de cacao en polvo y humedece los bizcochos. Unta con cuidado una capa de la crema de quesos y dispón una nueva capa de bizcochos humedeciéndolos a continuación con la mezcla de café.
Termina la crema de quesos esparciéndola sobre los bizcochos y dejando una superficie lisa. Pon el cacao en polvo restante en un colador y espolvorea sobre el tiramisú.
Introdúcelo en el refrigerador y déjalo reposar unas horas, aunque casi se puede comer al momento, mejora su sabor tras su reposo.
