Como preparar Tacos de Mariscos
Receta para preparar Tacos de mariscos
(4 porciones)
2 cucharadas de aceite de olivo
1/2 cebolla
2 jitomates
2 filetes de blanco del nilo
2 tazas de camarones pacotilla
12 ostiones
3 chiles verdes
2 cucharadas de orégano fresco
1 cucharada de ralladura de limón
Sal y pimienta
8 tortillas de harina
1 taza de queso Oaxaca desmenuzado
Preparación:
Calentar el aceite a fuego medio, picar la cebolla y freírla sin que se dore. Picar el jitomate y agregarlo.
Agregar el pescado partido en cubos, los camarones limpios y los ostiones.
Revolver y mezclar también los chiles picados sin semillas, y sazonar con el orégano, ralladura de limón, sal y pimienta. Cocinar revolviendo constantemente por 10 minutos más.
Colocar las tortillas en un comal a baja temperatura, agregar queso y relleno de mariscos, doblar y servir dos por persona.
