Atún horneado con poblano
Categoria: Del Mar | Recetas de cocina
Atún horneado con poblano
(4 porciones)
2 chiles poblanos
1 taza de media crema
3 tazas de atún
1 huevo
1/2 taza de pan molido
1 taza de queso emmental rallado
Sal y pimienta
Ejotes y calabazas asadas como guarnición
Asar los chiles poblanos, sudarlos en una bolsa de plástico y pelarlos. Retirar las semillas y licuar los chiles con la media crema.
Combinar en un tazón el atún y el huevo.
Agregar el pan molido y media taza de queso. Sazonar y mezclar perfectamente.
Colocar sobre cada molde queso emmental para que gratine en el horno.
Colocar en moldes engrasados y hornear a baño maría por 30 minutos a 185 grados.
Retirar del horno y servir acompañado de ejotes y calabazas asadas.
20 August 2007 @ 8:50
