Emparedado de camarón Emparedado de camarón
Emparedado de camarón
(4 porciones)
1 cucharada de nuez
1 cucharada de nuez de la india
1 cucharada de plátanos fritos
1 cucharada de pasas
1 cucharada de almendras
1 taza de queso ricotta
1 cucharada de mantequilla
4 tazas de camarones pacotilla frescos
1/2 taza de vino blanco
Sal y pimienta
1 jitomate bola rebanado
2 baguettes partidas por la mitad
Moler en un mortero las nueces, plátano, almendras y pasas.
Mezclar con el queso ricotta.
En una sartén caliente agregar la mantequilla y saltear los camarones. Agregar el vino blanco y sazonar. Cocinar hasta que el vino se evapore.
Untar queso en los panes.
Rellenar con los camarones.
Terminar con rebanadas de jitomate y tapar las baguettes.
28 August 2007 @ 23:22
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