Pay de arroz de leche
Categoria: Postres
Pay de arroz de leche
(4 porciones)
3 tazas de leche
1 taza de arroz
1 cucharada de canela en polvo
3 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glass
Base para pay de galleta
Calentar la leche en una cacerola a fuego medio. Agregar el arroz, canela y azúcar. Cocinar hasta que el arroz esté listo. Retirar del fuego.
Agregar dos yemas de huevo y revolver.
Batir las claras a punto de turrón y agregar el azúcar glass. De manera envolvente revolver el arroz con las claras.
Colocar en un molde con la base de galleta y hornear a 140°C por 40 minutos.
28 August 2007 @ 23:04
December 8th, 2008 at 10:57 pm
la receta es buena, pero creo que se puede mejorar incorporando un poco de fecula de maiz para dar consistencia o cuerpo al relleno en lugar de la clara de huevo,y tambien adicionar leche condensada en lugar de azucar y un poco de canela, queda buenisimo.