Macarrones con champiñones
Macarrones con champiñones
Ingredientes:
* 250 gramos de champiñones frescos
* 300 gramos de macarrones
* 2 dientes de ajo
* 200 gramos de nata lÃquida
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* Unas ramitas de cebollino
* Sal
Preparación:
Para que la elaboración de este plato sea más fácil y rápida podemos sustituir los champiñones frescos por laminados en conserva. De esta forma necesitamos menos tiempo para su cocinado. Si disponemos de tiempo utilizaremos los frescos y tomaremos la receta original.
Cocemos los macarrones en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Una vez cocidos los escurrimos y untándolos con un poco de aceite de oliva, los reservamos. En una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva sofreÃmos el ajo fileteado y antes de que tengan color añadimos unas láminas de champiñones frescos y limpios. Salteamos el conjunto, ponemos a punto de sal y bajando el fuego cubrimos la sartén con una tapa y dejamos que se cocinen los champiñones.
Cuando estén salteados los champiñones añadimos la nata lÃquida y dejamos hervir hasta que espese la salsa. Espolvoreamos con cebollino troceado la salsa y juntamos la salsa con los macarrones cocidos, damos un hervor al conjunto y servimos al instante.
