Remolino de Moca
Categoria: Postres
Remolino de Moca
(4 porciones)
1 cucharada de esencia de café
2 cucharaditas de cacao en polvo
150 mililitros de crema fresca
2 claras de huevo
2 cucharadas de grenetina
2 cucharadas de agua caliente
4 granos de café
Preparación
Colocar en un tazón la esencia de café, y en otro el cacao en polvo. Dividir la crema entre los dos y mezclar.
Batir las claras a punto de nieve y dividirlas entre los dos boles, el de café y cacao. Mezclar. Agregar a cada bol la grenetina disuelta en agua caliente.
Servir en cuatro copas, alternando los dos sabores. Refrigerar por una hora. Decorar con crema y un grano de café.
3 September 2007 @ 9:42
