Pollo a la mostaza

Pollo a la Mostaza

Ingredientes:
* 1 limón
* 50 gramos de mantequilla
* 1 cucharada de mostaza
* 5 gramos de pimienta negra molida
* 1,5 kilos de pollo
* 5 gramos de sal

Preparación:
Se parte el pollo por la mitad de arriba a abajo. Se limpia y se lava.
Aplastar bien para que quede como un filete.
Poner en una fuente y sazonar con sal y pimienta y la mitad de la mantequilla.
Se deja al horno un cuarto de hora.
A continuación, se embadurna con la cucharada de mostaza y se vuelve a rociar con el resto de la mantequilla, asándolo otro cuarto de hora, dándole la vuelta de vez en cuando. Al servirlo, se rocía con un poco de zumo de limón.

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