Sopa de ajo Castellana
Categoria: Comida Española | Sopas
Sopa de ajo Castellana
Ingredientes:
* 150 ml de aceite
* 1 litro de agua
* 6 dientes de ajo
* 6 huevos
* 125 grs de pan del día anterior
* 1 cucharadita de pimentón
* 1 pizca de sal
Elaboración:
Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados. Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éstos no se quemen.
Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos. Se da un último hervor y se sirve muy caliente.
17 September 2007 @ 9:22
