Res a la parmesana con papas y champiñones
Categoria: Carnes | Recetas de cocina
Res a la parmesana con papas y champiñones
(4 porciones)
450 gramos de papas
670 gramos de champiñones
1/2 taza de perejil picado
4 piezas de res de 100 gramos cada una
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal
Cortar los champiñones en rodajas y las papas en cubos y colocar en una plancha al fuego. Espolvorear con un poco de perejil picado y sazonar. Mover constantemente hasta que tomen un color dorado.
Salpimentar los trozos de carne y espolvorear con el queso parmesano rallado. Colocar en una plancha y cocer hasta llegar al término deseado.
Servir la res acompañando con las papas y los champiñones. Si lo deseas, unta un poco de mostaza en grano sobre la carne.
18 September 2007 @ 20:46
