Verduras con crema de cilantro
Categoria: Recetas de cocina
Verduras con crema de cilantro
(4 porciones)
500 gramos de brócoli
1 coliflor mediana
3 tazas de cilantro picado
2/3 de taza de crema
4 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta de cayena
Sal
Cortar el brócoli y la coliflor en trozos pequeños y poner a cocer en agua salada hirviendo. Escurrir y reservar.
Mezclar la crema con el cilantro picado y rociar con el jugo de limón. Incorporar el agua, el aceite de oliva y sazonar.
Servir las verduras con la crema de cilantro. También puedes acompañar papas, calabazas, zanahorias o ejotes con esta crema.
18 September 2007 @ 20:42
