Jitomates rellenos de picadillo
Jitomates rellenos de picadillo
(4 porciones)
8 jitomates bola hidropónicos
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
3 cebollitas cambray
4 chiles serranos sin semillas
1 kilo de carne molida de res
1 pizca de orégano
1 pizca de comino
2 tazas de puré de jitomate
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta
1 taza de queso chihuahua en cubos
Lavar los jitomates, cortar la parte superior y ahuecar los jitomates con la ayuda de una cuchara.
Aparte, calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Picar la cebolla y los chiles. Sofreír sin que doren demasiado y agregar la carne molida. Revolver para integrar sabores. Sazonar con orégano, comino, pimienta y una pizca de sal.
Cuando la carne esté a medio cocinar, agregar el puré y el caldo de pollo. Rectificar sazón. Cocinar hasta que reduzca el líquido a fuego bajo y rellenar los jitomates.
Colocar un cubo de queso encima de los jitomates rellenos y hornear.
May 7th, 2008 at 3:27 pm
Muchas gracias!! que gran alivio encontrar recetas sencillas pero sabrosas para preparar cuando la señora de casa sale fuera de la ciudad y con gran placer preparo estos platillos. La razón es sencilla, no acostumbro ir a restaurantes, un poco por la higiene y el reciclado de comida, así como el impacto económico en el bolsillo principalmente, nuevamente agradezco haber creado esta página
August 27th, 2008 at 11:29 am
Que rico ¡¡¡¡ y saludable además.
Me encanto que ilustraron con fotografías.