Mousse de mamey
Categoria: Postres
Mousse de mamey
(4 porciones)
2 mameyes maduros
2 tazas de crema para batir
1 taza de azúcar glass
1 lamina de grenetina
1/2 taza de agua fría
Moler la pulpa del mamey.
Batir la crema con el azúcar hasta que espese.
Después, combinar la crema con el mamey.
Hidratar la grenetina y disolver a baño maría. Mezclar la grenetina y el dulce de mamey poco a poco y de manera envolvente.
Repartir en moldes y refrigerar hasta que cuaje.
24 September 2007 @ 13:38
