Solomillo al Oporto
Categoria: Carnes
Solomillo al Oporto
Ingredientes:
* 200 ccs de aceite
* 300 ccs de caldo de carne
* 100 gramos de harina
* 80 ccs de nata líquida
* 2 papas en rodajas
* 1 pizca de pimienta blanca molida
* 1 cucharadita de sal
* 4 medallones de solomillo
* 200 ccs de vino de oporto
Elaboración:
Salpimentamos la carne, la harinamos y la reogamos. Se filtra el aceite y añadimos el vino de oporto, el caldo de carne y la nata líquida procurando que la salsa quede bien ligada.
Añadimos entonces la carne. Freimos las papas y las añadimos a la cazuela y dejamos que se vaya haciendo todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
25 September 2007 @ 9:56