Pollo a la americana

Pollo a la americana

(4 porciones)

100 gramos de harina
120 mililitros de cerveza
1 huevo
Sal
Pimienta
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de hojuelas de maíz
4 piezas de pollo
1 litro de aceite

Hacer una pasta para freír mezclando la harina, la cerveza y el huevo. Sazonar y agregar la mantequilla derretida. Reposar por 1 ó 2 horas.

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Triturar las hojuelas de maíz y colocar en un refractario.

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Sazonar las piezas de pollo y pasarlas por la pasta para freír y luego rodarlas por las hojuelas de maíz.

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Freír las piezas en el aceite hirviendo por 10 minutos. Escurrir y servir.

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