Ensalada de pera y tuna

Ensalada de pera y tuna

(4 porciones)

4 tunas frías
2 peras
2 corazones de lechuga
1/2 taza de aceite de olivo
1 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de jugo de limón
1 pizca de chile de árbol molido
1/2 taza de nueces de castilla peladas
4 cucharadas de piñón rosa

Pelar y cortar las tunas en gajos. Cortar las peras en gajos también sin pelar.

Deshojar los corazones de lechuga.

Para la vinagreta mezclar todos los ingredientes.

Para servir, colocar una capa de lechuga, peras y tunas; bañar con la vinagreta.

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