Galletas de Chocolate y nuez de la India
Galletas de Chocolate y nuez de la India
(4 porciones)
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla
1 cucharada de extracto de vainilla
1 huevo
1 1/2 tazas de harina
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de nuez de la india salada
Batir azúcar con la mantequilla.
Agregar el extracto de vainilla y el huevo. Revolver con un batidor de globo.
Envolver con la harina usando una espátula.
Agregar las chispas y la nuez de la india troceada.
Sobre un papel encerado, vaciar la mezcla y formar un rollo.
Refrigerar el rollo mínimo por dos horas.
Retirar el papel encerado y rebanar el rollo para formar las galletas.
Colocar las galletas en una charola para horno previamente engrasada y hornear a 180ºC durante 25 minutos o hasta que estén doradas
Sirve cuando estén frías.
