Chayote con salsa de elote
Categoria: Recetas de cocina
Chayote con salsa de elote
(4 porciones)
1 cucharada de mantequilla
3 tazas de granos de elote dulce
2 tazas de media crema
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
3 chayotes
1/2 kilo de queso Oaxaca
Calentar en una sartén o cacerola la mantequilla.
Dorar los granos de elote. Agregar la crema y dejar cocinar hasta que hierva. Bajar al fuego y sazonar. Cocinar por 15 minutos más. Apartar para el final.
Cocer los chayotes pelados en una olla con agua hirviendo con sal.
Cortar los chayotes en rebanadas grandes. Una vez cocidos, colocarlos en una charola para horno.
Desmenuzar el queso y colocar una porción en cada chayote, hornear hasta que gratine.
Servir rebanadas de chayote gratinado con salsa de elote, la cual se preparó al principio.
20 October 2007 @ 11:47
