Ensalada de peras
Categoria: Ensaladas
Ensalada de peras
(4 porciones)
8 cucharadas de perejil
1/2 cucharada de mostaza
Sal
Vinagre blanco
Aceite
4 peras
8 nueces picadas
En un recipiente mezclar el perejil finamente picado, la mostaza, la sal, el vinagre y el aceite hasta formar una vinagreta.
Pelar las peras quitándoles el corazón y cortarlas en gajos. Para evitar que se oxiden colocar en un recipiente con agua.
Escurrir las peras y bañarlas con la vinagreta. Dejar marinar durante 1 hora en el refrigerador.
Servir adornando con perejil y un poco de nueces picadas.
1 November 2007 @ 2:30
