Croquetas de verduras
Categoria: Recetas de cocina
Croquetas de verduras
Ingredientes
150grs de espinacas
3 huevos
1 taza de pan rallado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cocer las espinacas durante 10 minutos aproximadamente.
En una sartén pequeña freír los ajos a trocitos hasta que estén doraditos.
Escurrir las espinacas y mezclarlas en un cuenco con los ajos, los huevos batidos, el pan rallado y la sal.
Amasar la mezcla (si es necesario, añadir más pan rallado).
Dar la forma de croqueta a la masa (un truco para darle la forma seria utilizar una cuchara sopera) y freírlas en una sartén con abundante aceite caliente.
15 November 2007 @ 10:25
