Berenjenas gratinadas
Categoria: Recetas de cocina
Berenjenas gratinadas
(4 porciones)
1 berenjena
1 cucharadita de jugo de limón
75 gramos de queso emmental
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de albahaca picada
2 cucharadas de orégano picado
Aceite el necesario
Cortar la berenjena en rodajas de dos centímetros de ancho, rociarlas con jugo de limón y envolver con una película de plástico. Reposar por media hora.
Mezclar el queso cortado en dados pequeños, con la cebolla y el ajo picados y la albahaca y el orégano.
Secar las berenjenas y colocar en una charola engrasada. Repartir la mezcla de queso encima de las berenjenas. Hornear 25 minutos a 180 grados centígrado
Si quieres puedes acompañarlas con un vino blanco seco.
21 November 2007 @ 6:51
