Bacalao a la Vizcaina
Categoria: Comida Mexicana
En esta temporada de fiestas, es una tradición cocinar Bacalao, les dejo esta receta, espero les sirva mucho.
Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Ingredientes
* 2 cucharadas Aceite de Oliva
* 2 cucharadas ajo picado
* 10 piezas aceitunas
* 1 taza puré de tomate
* 1/2 taza agua o caldo de pescado o de pollo
* 2 tazas bacalao limpio y desmenuzado
* chiles güeros al gusto
Preparación
Pon en una olla el Aceite de Oliva a fuego alto, agrega el ajo y mueve evitando que cambie de color, agrega las aceitunas, el puré de tomate y el agua, agrega el bacalao. Baja la lumbre a la mitad, cubre con una tapa y deja que se suavice el bacalao, antes de servir puedes agregar los chiles güeros.
5 December 2007 @ 13:04
December 15th, 2008 at 6:08 pm
exelente receta aunque yo le agregaria almendras fileteadas y chiles morrones de colores