Pavo relleno
Les traemos otra receta, que les será de gran ayuda en esta temporada de fiestas.
Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación 60 minutos
Ingredientes
* 1 pieza pavo
* 1 manojo hierbas de olor
* 1 Cucharadita aceite
* 1 cucharadita ajo picado
* 2 cucharadas cebolla picada
* 1 lata chica champiñones fileteados
* 1 lata chica ensalada de verduras
* 2 tazas puré de tomate
* 1/4 taza caldo de pollo
Preparación
Precalienta el horno a 280 grados centígrados, Pon dentro de la cavidad el pavo las hierbas de olor, le puedes poner un poco de cebolla y un par de zanahorias, mete el pavo sobre una charola, dependiendo el tamaño del pavo dependerá el tiempo de cocción, te recomiendo usar un termómetro y la prueba de que esta cocido es que llegue a 60 grados adentro. Una vez que haya cambiado de color la parte superior del pavo cúbrela con papel aluminio para evitar que se queme, pero que si se siga cocinando por dentro.
Barniza un sartén con aceitey vacía el ajo, cebolla, champiñones fileteados, y ensalada de verduras , deja en el fuego moviendo constantemente para evitar que cambien de color, después agrega el puré de tomate y el caldo de pollo baja el fuego a la mitad y deja que hierva. Retira del fuego y sirve con el pavo
