Dulce de zapote negro
Dulce de zapote negro
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
3 naranjas, el jugo
Azúcar mascabado al gusto
1 cucharadita de cardamomo
Licor de anís al gusto
2 zapotes negros maduros, la pulpa
Hojas de menta o hierbabuena para decorar
Procedimiento:
Retira la cáscara del zapote y pasa por una coladera para eliminar las semillas.
En una sartén pon el jugo de naranja, el azúcar mascabado y el cardamomo. Mezcla y agrega un poco de licor de anís. Ahora Coloca la mezcla anterior en el molde de la pulpa de zapote y mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.
Sirve en tazas y decora con hojas de menta o hierbabuena
7 December 2007 @ 3:36
