Pasta con Camarones

Pastacamaron 300

Pasta con camarones

Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:
Salsa
¼ de taza de aceite de olivo
2 dientes de ajo picado
20 camarones limpios y peleados
4 jitomates guaje picados sin semilla
2 tazas de puré de tomate
1 caballito de tequila reposado
¼ de taza de albahaca picada o
Sal y pimienta al gusto
Pasta:
Agua necesaria
Sal al gusto
1 ramita de hojas de mejorana
2 ramitas de tomillo
1 hoja de laurel
1 paquete de Linguini o spaghetti (500g)

Decoración:
½ taza de albahaca fresca
½ kilo de queso parmesano rallado

Preparación:
Para la salsa: calienta una cacerola con el aceite de olivo y suda el ajo por un par de minutos sin dejar que dore, agrega los camarones y cuando empiecen a cambiar de color agrega el jitomate picado, deja cocinar por 3 minutos y añade el puré de tomate La Costeña, deja reducir un poco y vierte el tequila, espolvorea la albahaca picada y sazona al gusto. Ojo: Cuida que los camarones no se sobrecuezan.

Para la pasta: Pon a hervir suficiente agua con sal en una olla junto con las hierbas de olor. Cuando suelte el hervor coloca el Linguini cubriéndolo todo con el agua, deja cocinar por 7 a 10 minutos a que quede al dente. Escúrrela perfectamente.

Una vez cocida la pasta colócala en un platón o en platos individuales y báñala con la salsa con camarones caliente.

Decora con albahaca fresca y acompáñala con queso parmesano rallado.

Comments

  1. sophia says

    me agrado mucho la receta pero como soy “novata” me agradaria que dijeran con mas exactitud los ingredientes y agradesco la atencion que me presten

    ATTE.

    Sophia

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