Ensalada de jitomates asados
Categoria: Ensaladas
Ensalada de jitomates asados
(4 porciones)
Aceite d eoliva
4 jitomates cortados por la mitad
8 rebanadas de pan rústico
1 diente de ajo cortado por la mitad
200 gramos de hojas de arúgula
Vinagre balsámico
Sal
Pimienta
Salpimentar los jitomates cortados por la mitad y los panes rebanados, rociar con aceite de oliva.
Colocar lo anterior en un grill o parrilla precalentada y tostar el pan durante un minuto, retirar y frotar los dos lados con el diente de ajo.
Servir los jitomates sobre una cama de arúgula y acompañar con el pan.
Rociar con vinagre balsámico.
19 January 2008 @ 14:41
