Camarones con ensalada fresca de manzana
Camarones con ensalada fresca de manzana
(4 porciones)
4 tazas de camarones medianos
Pimienta negra
4 cucharadas de jugo de limón
Sal gruesa
1 cucharada de aceite de oliva
6 manzanas golden
2 tazas de fresas
2 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de sidra rosada
Limpiar los camarones perfectamente. Barnizarlos con jugo de limón y salpimentar. Dejar reposar por 20 minutos en refrigeración y saltearlos en mantequilla.
Picar las manzanas y las fresas muy finamente.
Revolver las frutas con jugo y sidra. Refrigerar mínimo 30 minutos antes de servir.
Para presentar el plato, servir los camarones montados en un contenedor con la ensalada de manzana.
23 January 2008 @ 14:00
