Crema de champiñones
Categoria: Sopas
Crema de champiñones
(5 porciones)
35 gramos de mantequilla
250 gramos de champiñones
1/2 limón
1/4 de cebolla
17 gramos de harina
60 mililitros de vino blanco
750 mililitros de leche
60 mililitros de crema
Sal
Pimienta
Saltear en la mitad de la mantequilla los champiñones rebanados rociados con el jugo de limón, y la cebolla en trozos. Cocinar por cinco minutos y moler.
Mezclar la mantequilla restante con la harina para formar un roux.
Agregar los champiñones molidos y el vino. Mover constantemente y agregar la leche.
Rectificar el sabor y agregar la crema.
24 January 2008 @ 2:15
April 25th, 2009 at 12:49 pm
muy rico!!!
October 7th, 2009 at 11:01 pm
me encanta esta delicioso¡¡¡
July 27th, 2011 at 10:39 pm
que ricoooooo
August 15th, 2011 at 5:05 pm
NO LO HE INTENTADO PERO KISIERA SABER
SI LOS CHAMPIÑONEES PUEDEN SER DE LATA O DE PREFERENCIA FRESCOS…?
Y EL VINO BLANCO ES INDISPENSABLEEEE?
GRACIAS =)
September 20th, 2011 at 5:37 am
samantha si no quieres ponerle vino esta bien solo que el sabor si cambia y es mas rico con el vino, los champiñones de preferencia frescos si puedes, si no de lata, para limpiar los chapiñones solo retira la parte de abajo y de hay pelas la parte de arriba nunca con agua por q se humedecen y ya no saben ricos xD