Budín de brócoli

Budín de brócoli

(4 porciones)

1 cucharada de aceite de oliva
4 cebollas cambray
4 tazas de brotes de brócoli
1 pizca de sal
4 huevos
1 taza de queso camembert
1 taza de queso mozzarella rallado

Blanquear el brócoli en agua hirviendo con sal.

Calentar el aceite en una cacerola. Picar la cebolla en rodajas y saltear. Agregar el brócoli.

Dejar enfriar y mezclar los ingredientes con los huevos, queso camembert y mozzarella. Sazonar con sal y pimienta.

Engrasar moldes y colocar la mezcla del budín. Hornear en baño María a 180°C por 20 minutos.

Technorati Tags: Brocoli, Cebollas Cambray

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