Filetes de pescado con salsa de manzana y eneldo
Categoria: Del Mar | Recetas de cocina
Filetes de pescado con salsa de manzana y eneldo
(4 porciones)
4 manzanas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de nuez picada
1/2 taza de eneldo fresco picado
2 tazas de crema espesa
1 cucharada de aceite de olivo
4 filetes de pescado
Sal y pimienta
Arúgula para acompañar
Picar las manzanas finamente con todo y la cáscara.
Calentar la mantequilla y agregar las manzanas, nueces y eneldo fresco. Sazonar.
Agregar la crema y revolver. Dejar cocinar por 10 minutos más a fuego medio.
Cocinar los filetes en aceite caliente y salpimentarlos.
Servir los filetes cubiertos con la salsa y acompañados de arúgula fresca
5 February 2008 @ 23:20
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