Gelatina de queso con salsa de frambuesa
Gelatina de queso con salsa de frambuesa
(4 porciones)
2 láminas de grenetina
1/2 taza de agua fría
1 1/2 tazas de leche evaporada
1 1/2 tazas de leche condensada
400 gramos de queso crema
1 taza de jugo de piña natural
Salsa:
4 tazas de frambuesas
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 taza de vino tinto
1 taza de agua
1 taza de moras para decorar
Hidratar la grenetina en 1/2 taza de agua fría.
Mezclar las leches con el queso perfectamente.
Hervir el jugo de piña y diluir la grenetina. Unir la mezcla del queso con el jugo y revolver. Colocar en moldes individuales hasta que cuaje en refrigeración.
Para elaborar la salsa debe moler las frambuesas con el azúcar y el vino. Colar y llevar al fuego a temperatura media. Agregar el agua y dejar cocinar por 20 minutos hasta que espese. Servir en los moldes la gelatina con salsa de frambuesa, decorar con moras frescas.
