Brochetas de pollo con salsa de mango
Categoria: Aves | Recetas de cocina
Brochetas de pollo con salsa de mango
(4 porciones)
1 pechuga completa de pollo sin hueso
8 palitos para brocheta
1 mango paraíso
2 chiles chipotles adobados sin semillas
1 cucharada de azúcar mascabado
1/2 taza de caldo de pollo desgrasado
2 tazas de pimientos baby asados para guarnición
Cortar el pollo en cubos y colocar las mismas porciones repartidas en las 8 brochetas.
Moler el mango, chile chipotle, azúcar y caldo.
Untar con la salsa las brochetas y dejar reposar 15 minutos en refrigeración.
Asar en una parrilla las brochetas.
Para servir, acompañar con los pimientos asados con el resto de la salsa y algunas gotas de limón.
12 February 2008 @ 8:13
March 26th, 2008 at 1:49 pm
es un platillo muy sano y tropical además tieno un toque picoso que queda muy bien con el dulce del mango.
August 5th, 2008 at 11:02 am
sab muy weno mmm… bno no lo eh probado pero s v delicioso