Tostadas de surimi

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Tostadas de surimi

(4 porciones)

8 barras de surimi de cangrejo
1/2 cebolla morada
1 jitomate bola
1 rama de cilantro fresco
3 chiles serranos
1/2 cucharada de ralladura de limón
Jugo de 4 limones
3 cucharadas de aceite de olivo
Sal
Pimienta negra recién molida
1 taza de frijoles negros refritos
8 tostadas horneadas

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Desmenuzar las barras de surimi en tiras.

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Picar muy finamente la cebolla, el jitomate sin semillas, cilantro y chiles. Colocar el surimi en un tazón y mezclar con las verduras, ralladura, jugo, aceite, sal y pimienta. Dejar reposar la ensalada mínimo 30 minutos en refrigeración antes de servir.

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Untar una cantidad generosa de frijoles en las tostadas.

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Para servir colocar ensalada y decorar con cilantro.

Comments

  1. iris moreno says

    muy buena receta, la acabo de hacer con pescado hervido y surimi.
    gracias y buen provecho!!!

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