Terrina de cajeta
Categoria: Postres
Terrina de cajeta
(4 porciones)
300 gramos de leche
100 gramos de azúcar
300 gramos de cajeta
30 gramos de maicena
2 yemas de huevo
100 gramos de mantequilla
1 sobre de gelatina sin sabor
300 gramos de crema dulce para batir
Hervir la leche y la cajeta con la mitad de azúcar.
Batir las yemas e incorporar con la maicena. Agregar la mezcla a la leche hirviendo y cocinar hasta que espese.
Entibiar la mantequilla y agregarla a la mezcla; agregar la grenetina previamente disuelta en agua.
Batir la crema dulce con el batidor de globo hasta esponjar. Servir.
1 March 2008 @ 7:48
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