Mousse de chabacano
Categoria: Postres
Mousse de chabacano
(4 porciones)
1 sobre de grenetina
1 taza con agua
500 gramos de chabacanos pelados y partidos por la mitad
1 taza de crema espesa para batir
300 gramos de ciruelas
1/2 taza de puré de manzana
Hidratar la grenetina en una taza con agua fría por 7 minutos.
Retirar la grenetina hidratada y diluirla a baño María.
Colocar en la licuadora los chabacanos, la crema y la grenetina. Licuar.
Colocar el mousse en cuatro copas junto con el puré de manzana, los chabacanos y las ciruelas.
Refrigerar hasta servir.
28 March 2008 @ 11:28
