Milanesas Napolitanas
Milanesas Napolitanas
(4 porciones)
4 milanesas de res de buen tamaño
1 huevo
1 pizca de sal y pimienta
2 tazas de hojuelas de maíz trituradas
Aceite para freír
6 jitomates pelados
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de vino blanco
4 rebanadas de jamón
1 taza de queso Chihuahua rallado grueso
Batir el huevo y pasar las milanesas por él. Salpimentar y empanizar con las hojuelas de maíz.
Freír las milanesas en aceite caliente y dejar reposar en toallas absorbentes para quitar el exceso de grasa.
Feír los jitomates en la mantequilla y agregar el orégano, pimienta, vino blanco y sal.
Licuar el jitomate y regresar al fuego.
Para servir, Cortar las milanesas en tiras y montarlas en el plato con salsa de tomate jamón y queso.
April 2nd, 2011 at 3:19 pm
esa receta se ve riquisima mmmmmm…