Sopa natural de tortilla
Sopa natural de tortilla
(4 porciones)
2 pechugas sin piel
5 tazas de agua
1/2 cebolla
Sal y pimienta
12 tortillas de maíz
4 cucharadas de aceite vegetal
8 tazas de caldo de pollo ligero bien sazonado
2 chiles jalapeños
1 taza de queso chihuahua rallado
1/2 cebolla morada picada
1 aguacate
1/2 taza de cilantro picado
2 limones
Precalentar el horno a 185°C. Cocer el pollo en el agua con media cebolla sal y pimienta al gusto. Una vez que el pollo esté cocido, retirarlo y dejarlo enfriar.
Barnizar las tortillas con aceite por ambos lados y cortarlas en tiras. Hornear las tortillas hasta que doren.
Desmenuzar el pollo y mantener caliente el caldo.
Para servir, colocar en un tazón las tortillas, pollo desmenuzado y acompañar al gusto con chile jalapeño picado, cebolla, aguacate, queso, cilantro y limón.
September 10th, 2008 at 8:57 pm
me parese riquisima la reseta de sopa natural de tortilla
February 23rd, 2009 at 4:03 pm
me parece excelente esta receta y sobre todo muy facil de preparar yo soy muy amante de la cocina mexicana o no se si esta receta sea mexicana pero me lo parece ,ya la puse en practica y me quedo buenisima ,aunque siempre uno puede hacerle un otro cambiecillo para agregar el toque personal,yo le agrege pedacitos de aguacate,y servida con un poco de cilantro y salsa picante preparada a base de aceite y chiles de arbol.
muchas gracias dios los bendiga a todos.