Soufflé de higos
Categoria: Postres
Soufflé de higos
(4 porciones)
200 gramos de higos caramelizados
8 rebanadas de pan de avena
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
300 gramos de crema espesa
Menta fresca para decorar
Cortar los higos por la mitad; retirar las orillas del pan.
Batir los huevos y mezclar con el azúcar.
Engrasar cuatro moldes individuales y colocar una rebanada de pan remojada en el huevo. Colocar dos mitades de higo y sucesivamente otra de pan y una ultima de higos.
Meter al horno por 20 minutos a 180 grados. Retirar, dejar enfriar y decorar con menta y crema espesa
16 April 2008 @ 12:44
