Mousse de zarzamora

Mousse de zarzamora

(4 porciones)

2 tazas de crema para batir
1 taza de azúcar
1 taza de agua fría
1 sobre de grenetina
2 tazas de zarzamoras congeladas
Chocolate blanco para decorar

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Agregar azúcar a la crema, batir hasta que espese.


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Hidratar la grenetina, una vez hidratada calentarla para disolver. Dejar reposar para que tome temperatura ambiente.


mousse-zarzamora2.jpg

Colocar las zarzamoras en la crema y batir la mezcla con un globo.
Mezclar poco a poco con la grenetina.


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Colocar en copas individuales y refrigerar hasta que cuaje.
Para servir, decorar con chocolate blanco.

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