Sopa de fresa
Categoria: Sopas
Sopa de fresa
(4 porciones)
600 gramos de fresas rebanadas
200 gramos de azúcar
1 litro de agua
1/2 litro de jugo de limón o al gusto
4 hojas de menta
Cortar en trozos pequeños las fresas lavadas y desinfectadas.
Colocar en una cacerola 350 gramos de fresas junto con el agua.
Agregar el jugo de limón y el azúcar a la cacerola; dejar cocer por tres minutos y retirar del fuego. Enfriar por tres horas.
Agregar a la mezcla dos hojas picadas de menta y dejar reposar; colocar en cada plato el resto de las fresas picadas y servir.
23 April 2008 @ 10:55
