Crema de Ajo

Crema de ajo

(4 porciones)

120 gramos de mantequilla
2 cabezas de ajo con los dientes pelados
3 cebollas cambray picadas
400 gramos de papa pelada y cortada en cubos
500 mililitros de leche
500 mililitros de caldo de pollo
Una rebanada frita de bagel por cada plato
Queso parmesano para acompañar

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Fundir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.


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Añadir los dientes de ajo a la cacerola; freír por 8 minutos hasta que estén bien dorados.


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Agregar la cebolla y dejar freír por 5 minutos a fuego medio


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Colocar las papas en la misma cacerola y cocer por 10 minutos sin dejar de mover el sofrito.


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Verter la leche fría.


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Agregar el caldo de pollo frío y dejar cocer por 20 minutos.


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Licuar y servir con la rebanada de bagel y el queso parmesano.

Comments

  1. jorge alonso rojas romo says

    pues me parese interesante todo esto d la gastronomia me gustaria aprender mas d todo esto por que son recetas mui buenas..

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