Mousse de arándanos y chocolate blanco

Mousse de arándanos y chocolate blanco

(4 porciones)

3 cucharadas de agua fría
1 sobre de grenetina
200 gramos de chocolate blanco
2 tazas de crema espesa para batir
1 1/2 tazas de arándanos frescos

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Hidratar la grenetina en las tres cucharadas de agua hasta que la absorba totalmente.


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Aparte, colocar a fuego medio la crema y el chocolate revolviendo constantemente. Agregar la grenetina hidratada y apagar el fuego, pero seguir revolviendo hasta que la mezcla se enfríe.


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Dejar de revolver y agregar los arándanos.


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Colocar la mezcla en vasos de cristal y refrigerar. Para servir, decorar con hojas de menta.

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