Alcachofas con queso
Categoria: Recetas de cocina
Alcachofas con queso
(4 porciones)
4 alcachofas grandes
300 gramos de queso manchego en rebanadas
1 taza de pan molido
2 huevos
Aceite para freír
3 manzanas
1 taza de azúcar
Hervir un litro de agua con una pizca de sal y blanquear las alcachofas.
Batir los huevos en un recipiente.
Rellenar las alcachofas con queso en la mayoría de las hojas.
Barnizar las alcachofas con el huevo, sobre todo en el interior de las hojas, y empanizarlas con el pan molido.
Freír las alcachofas y servir. Acompañar con puré de manzana (hervir las manzanas en una taza de agua junto con el azúcar por 15 minutos y moler).
16 May 2008 @ 8:16
July 13th, 2008 at 9:29 am
que tiempo se requiere hervir las alcachofas para que esten suaves de las hojas, para cocinarlas.
gracias