Sopa de calabazas

Sopa de calabazas

(4 porciones)

6 calabazas
1 cucharada de mantequilla
300 gramos de flor de calabaza limpias y sin tallo
2 tazas de caldo de pollo concentrado
1 taza de crema espesa
Sal y pimienta

Cortar las calabazas en cuatro partes.

Calentar la mantequilla en una cacerola y saltear las calabazas y las flores de calabaza por 10 minutos a fuego medio.

Agregar el caldo de pollo frío.

Vertir la crema y revolver. Cocinar por 15 minutos más sin disminuir el fuego.

Licuar todos los ingredientes.

Salpimentar y servir caliente.

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One Response to “Sopa de calabazas”

1. sANDY Says:
   June 4th, 2008 at 4:59 pm

   no tienen m las recetas me facinan

Comentarios

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