Sopa de coditos
Categoria: Sopas
Sopa de coditos
(4 porciones)
1/2 cebolla
1 tallo de apio
1 papa
1 zanahoria
2 cucharadas de aceite de oliva
1 calabacita
4 jitomates sin piel y en cuadritos
100 gramos de coditos
5 tazas de agua
Albahaca fresca
Sal
Pimienta
Picar finamente la cebolla, cortar el apio en rodajas delgadas, la papa en tiras y la zanahoria en bastones pequeños.
Cocinar en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Agregar la calabacita en cuadritos, el jitomate y los coditos.
Mezclar y añadir el agua, cocinar a fuego hasta que los coditos estén al dente.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Decorar con albahaca fresca y servir.
10 June 2008 @ 10:19
